Cencaru sumbat cili

Kegemaran anak-anak saya ialah ikan yang digoreng dan bercili. Tapi mereka tak mau pedas sangat, cukup sekadar rasa pedas-pedas buah gitu.

Selain masak sweetsour, saya suka hidangkan ikan sumbat cili. Ini juga pilihan terbaik untuk masak ikan cencaru. Maklumlah ikan cencaru ni kurang popular di rumah saya. Kalau masak cencaru sumbat cili, baru laku.

Resepi mudah aje. Cuma ikan,bawang besar dan cili besar. Lebih mudah kalau ikan cencaru dibelah belakang.
Tumbuk cili dan bawang besar, ikut suka nak letak banyak mana. Kemudian bubuh garam, gaul rata. Kemudian sumbat dalam ikan cencaru tadi. Goreng garing dan hidangkan.  Siap!