Kek kukus choc moist

Kali pertama umi mencuba kek kukus coklat ini.  Resepi ini terjumpa masa 'ronda-ronda cari resepi' di dapur kak zai yang rajin sungguh buat kek.  Umi salin resepi di sini, minta izin ye kak zai!

Kek Coklat Kukus Zaiima (very moist)
Sumber: NoorMasri
Bahan-Bahan:
1 cawan serbuk koko
1 cawan gula pasir
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak (jika ganti dgn butter cair lagi sedap)
½ cawan susu manis
1 ¼ cawan tepung gandum
1 tsp baking powder
1 tsp soda bicarbonate
3 biji telur

Cara :
Campur koko,gula,susu cair,susu manis dan minyak ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut. Tutup api biarkan adunan suam Tepung, soda biakrbonat dan baking powder di ayak. Telur dipukul kembang dan dicampur dgn campuran koko tadi.Gaul rata dan campur tepung. Gaul sebati dan tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik. (tuang dlm 1/2 acuan je) Tutup acuan dng aluminium foil agar tidak masuk wap.Kukus selama 1 1/2 jam baru angkat dan sejuk kan .


Nak lihat keratan rentas kek ini, hmm..gebu dan lembap

Comments

AZLINA said…
Assalamuaikum Umi, terpikat betul la tengok kek coklat yg moist2 mcm ni..dah lama akak tak buat. mesti anak2 umi semua suka kan. teringin jugak nak buat kek ni bila ada masa...
Unknown said…
assalammualaikum umi...sedapnya tgk kek moist ni hari tu dh pernah masuk list dh tapi lum sampai seru nk buat lagi.
Anonymous said…
kak yah,eni berminat sgt2 nk wt yg nie..tp kami xde pengukus...oven pon xde..klu kukus wt sndri bole??cmne nk wt choc topping tue lak??
Nor said…
pengukus wat sendiri bole je. topping tu cuma cairkan 200g cooking choc (double boiler),tutup api bila choc dah cair semua, tambahkan 80ml whip cream (or fresh milk pun ok). Biar sejuk suam sikit baru tuang atas kek.try la, nanti report ye!