Setiap kali Hari Raya semua kaum kerabat Keluarga Mohd Noor akan berkumpul di rumah Pak Long di Kg Tunku. Mak Long mesti hidangkan kek ini. Memang kegemaran semua anak-cucu nih..
Bahan-Bahan:
A
250g mentega
3 sb serbuk koko
B
500g cream cheese
200g gula kastor
2 biji telur
(umi kurangkan 1/2 adunan B ini )
C
150g gula kastor
2 biji telur
D
130g tepung naik sendiri
1 st serbuk penaik
1 st esen vanila
Cara membuatnya:
1. Panaskan ketuhar ke 160 C.
2. Cairkan bahan A.
3. Putar bahan C hingga sebati dan masukkan dalam adunan mentega.
4. Masukkan bahan D yang telah diayak.
5. Dalam bekas lain, putar bahan B hingga sebati dan berkrim.
6. Griskan loyang 9 inci. Tuangkan separuh adunan coklat ke loyang, kemudian tuangkan adunan cheese pula. Akhirnya tuangkan pula baki adunan coklat tadi.
7. Lorekkan bahagian atas adunan menggunakan lidi supaya corak marble terhasil.
8. Bakar dalam ketuhar selama 45 - 60 minit atau sehingga kek masak.
9. Sejukkan sepenuhnya sebelum dipotong (elok dimasukkan dalam petiais dulu).
Comments