Oreo cheesecake

Sesekali makan kek keju macam ini boleh juga, tapi tak boleh makan banyak sebab cepat muak.  Resepi asal salin dari dapur kak ummi di Kuantan.  Senang sahaja nak buat kek ini rupanya, umi dah pernah buat dan poskan entry ummi):sebelum ini.  Nak tengok resepi asal di sini.  Apapun jika nak mencuba, resepi seperti berikut (minta izin salin resepi di sini ye kak!

Bahan:-

30 keping oreo cookies (buang cream tengah) - kisar halus
1/4 cawan butter - cairkan

Bahan Filling:-
16 oz (2 cawan) cream cheese - lembutkan
1/2 cawan gula halus
1/2 sudu teh esen vanila
1/2 cawan sour cream
2 biji telor
1 cawan oreo yang dicincang halus

Cara Menyediakan:-


Base :- gaulkan oreo kisar dengan butter cair rata-rata. Tekan dalam loyang yang telah digris dan dialas. Pre-heat oven pada suhu 180 Celcius.

Filling:- Pukul cream cheese, gula dan esen vanila dengan kelajuan sederhana hingga benar-benar sebati. Masukkan sour cream dan pukul sebati. Masukkan telor satu persatu dan pukul sebati. Kemudian masukkan oreo yang telah dicincang halus tadi, kaup balikkan hingga rata. Bakar secara "steam bake" (letak loyang adunan dalam loyang lain yang berisi air) pada selama 45 minit/hingga bahagian tengah benar2 masak. Sejukkan sekurang-kurangnya selama 4 jam/bermalam.

Umi buat 2 adunan dapat 2 biji kek untuk makan-makan raya ni.